2024/06/18
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食品学各論(ショクヒンガク/カクロン)。
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著者名等。 |
加藤/保子‖編集(カトウ,ヤスコ)。
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加藤/保子‖[ほか]執筆(カトウ,ヤスコ)。
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版次。 |
改訂第3版。
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出版者。 |
南江堂/東京。
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出版年。 |
2002.4。
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ページと大きさ。 |
217p/26cm。
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シリーズ名。 |
栄養・健康科学シリーズ。
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件名。 |
食品。
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分類。 |
郷土分類:498.55 。
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NDC8 版:498.51。
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NDC9 版:498.51。
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ISBN。 |
4-524-22458-0。
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価格。 |
¥2400。
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書誌番号。 |
9810267050。
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内容紹介。 |
基礎的な知識から最新の情報まで盛り込み、表やグラフ、練習問題も取り入れ、理解度をはかりながら進むことができるようにした教科書。現在注目される機能性食品成分を豊富に取り上げるなどした、96年刊に次ぐ改訂第3版。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006496772。
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- 配架場所:
- 書庫6層書庫6層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 498.5/N 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810267050