2025/02/14
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
日本料理文化史(ニホン/リョウリ/ブンカシ)。
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副書名。 |
懐石を中心に(カイセキ/オ/チュウシン/ニ)。
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著者名等。 |
熊倉/功夫‖著(クマクラ,イサオ)。
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出版者。 |
人文書院/京都。
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出版年。 |
2002.6。
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ページと大きさ。 |
267p/20cm。
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件名。 |
料理(日本)-歴史。
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懐石料理。
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食生活-歴史。
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分類。 |
郷土分類:383.8 。
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NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.81。
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ISBN。 |
4-409-54063-7。
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価格。 |
¥2200。
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書誌番号。 |
9810280480。
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内容紹介。 |
今や世界的ブームになっている日本料理の原点は懐石料理にある。NHKテレビ「趣味悠々」の「懐石の心にふれる」に出演した著者が、懐石の特質と背景にせまる。。
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著者紹介。 |
1943年東京生まれ。東京教育大学文学部史学科卒業。文学博士。国立民族学博物館民族文化研究部教授。著書に「茶の湯」「近代茶道史の研究」「文化としてのマナー」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006506646。
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- 配架場所:
- 書庫4層書庫4層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.8/N 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810280480