2024/10/29
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
いざ、純米酒(イザ/ジュンマイシュ)。
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副書名。 |
一人一芸の技と心(ヒトリ/イチゲイ/ノ/ワザ/ト/ココロ)。
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著者名等。 |
上原/浩‖著(ウエハラ,ヒロシ)。
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出版者。 |
ダイヤモンド社/東京。
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出版年。 |
2002.6。
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ページと大きさ。 |
306p/20cm。
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件名。 |
清酒。
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分類。 |
郷土分類:588.52 。
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NDC8 版:588.52。
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NDC9 版:588.52。
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ISBN。 |
4-478-56043-9。
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価格。 |
¥2000。
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書誌番号。 |
9810282040。
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内容紹介。 |
酒造技術指導の第一人者である著者の経験や理論、技と心が詰まった酒造りの証言集。迷走する酒界に向けて新世紀の指針を示し、日本酒のあるべき姿を示唆する。。
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著者紹介。 |
大正13年鳥取県生まれ。鳥取県工業試験場に勤務。日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会最高技術顧問など。酒造技術指導の第一人者で、「夏子の酒」に登場する「上田先生」の実在モデル。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006510200。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 588.52/N 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810282040