2025/01/07
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
高齢者に喜ばれる楽しい食事(コウレイシャ/ニ/ヨロコバレル/タノシイ/ショクジ)｡
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| 副書名｡ |
福祉調理のメニューと調理(フクシ/チョウリ/ノ/メニュー/ト/チョウリ)｡
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| 著者名等｡ |
廣瀬/喜久子‖監修(ヒロセ,キクコ)｡
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| 誠心学園‖編著(セイシン/ガクエン)｡
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| 日本食環境研究所‖編著(ニホンショク/カンキョウ/ケンキュウジョ)｡
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| 出版者｡ |
日本医療企画／東京｡
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| 出版年｡ |
2002.11｡
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| ページと大きさ｡ |
12,199p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 高齢者｡
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| 分類｡ |
郷土分類：596 ｡
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| NDC8 版：498.59｡
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| NDC9 版：498.59｡
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| ISBN｡ |
4-89041-577-7｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| 書誌番号｡ |
9810307045｡
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| 内容紹介｡ |
介護を必要としないOPAL(活発なライフスタイルをもった健康な高齢者)向けの調理メニューのレシピ集。高齢者に適した硬度や粘度などの測定結果とメニュー開発の成果をまとめる。栄養満点、見た目もおいしい料理が満載。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006540652｡
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- 配架場所：
- 書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 596/N 2｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810307045
