2024/07/17
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
最新食品標準成分表(サイシン/ショクヒン/ヒョウジュン/セイブンヒョウ)。
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副書名。 |
五訂版(ゴテイバン)。
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1点(80kcal)当たり重量値,食品の重量目安つき(イッテン/ハチジッキロカロリー/アタリ/ジュウリョウチ/ショクヒン/ノ/ジュウリョウ/メヤスツキ)。
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著者名等。 |
細谷/憲政‖監修(ホソヤ,ノリマサ)。
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全国調理師養成施設協会‖編集(ゼンコク/チョウリシ/ヨウセイ/シセツ/キョウカイ)。
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版次。 |
第29版。
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出版者。 |
全国調理師養成施設協会/東京。
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調理栄養教育公社(発売)/東京。
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出版年。 |
2003.1。
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ページと大きさ。 |
331p/26cm。
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一般注記。 |
科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」準拠。
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件名。 |
食品-便覧。
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分類。 |
郷土分類:498.55 。
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NDC8 版:498.51。
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NDC9 版:498.51。
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ISBN。 |
4-924737-70-4。
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価格。 |
¥781。
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書誌番号。 |
9810316014。
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内容紹介。 |
科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」に準拠した、健康づくりと調理に役立つ食品成分表。成分表の解説、食事プラン、改訂日本食品アミノ酸組成表、調理や衛生等のデータも収載。02年刊に次ぐ第29版。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 005765979。
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- 配架場所:
- 書庫6層書庫6層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 498.55/N 3。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810316014