2024/12/21
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
「にがい」がうまい(ニガイ/ガ/ウマイ)｡
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| 副書名｡ |
まるごとあじわうゴーヤーの本(マルゴト/アジワウ/ゴーヤー/ノ/ホン)｡
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| 食べ方と育て方(タベカタ/ト/ソダテカタ)｡
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| 著者名等｡ |
中山/美鈴‖著(ナカヤマ,ミスズ)｡
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| 藤/清光‖著(トウ,セイコウ)｡
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| 坂本/守章‖著(サカモト,モリアキ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2003.4｡
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| ページと大きさ｡ |
94p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理-野菜｡
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| にがうり｡
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| 分類｡ |
郷土分類：596.1 ｡
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| NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.37｡
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| ISBN｡ |
4-540-02167-2｡
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| 価格｡ |
¥1333｡
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| 書誌番号｡ |
9810334707｡
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| 内容紹介｡ |
チャンプルーだけではない、にがいがうまい料理35種を紹介。刺身風、白和え、どろりあげ、きんぴらなど和の料理から、洋風、エスニック、お菓子、漬け物、薬酒まで。家庭菜園とプランターでゴーヤーを育てる方法も紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
1958年福岡市生まれ。食文化研究家。「食・生活文化研究所エリス」設立。｡
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| 1950年福岡市生まれ。料理人。福岡市博多区で料理店を営む。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005793096｡
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- 配架場所：
- 書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 596.21/N 3｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810334707
