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ニュースを読む「秋の味覚」

公開日:2012年9月14日

ニュースを読む「秋の味覚」の様子です。

暑さもやわらぎ、秋の訪れを感じる季節になりました。

秋になるとおいしくなる食材、秋ならではの旬の食材など、秋は食べ物が注目される季節です。

実りの秋をより楽しむための本をご紹介します。

書名 著者名 出版者 出版年 請求記号
秋の味覚「栗づくし」展   [虎屋] 2000.10 383.8/N 0
葡萄酒とパン イニャツィオ・シローネ‖[著] 白水社 2000.4 999/SI 4
焼かれた魚 小熊/秀雄‖文 パロル舎 2006.2 726.5/N 6
秋の七草 有岡/利幸‖著 法政大学出版局 2008.10 471.9/N 8
昭和天皇と秋刀魚 草柳/大蔵‖著 中央公論社 1992.3 914.6/M 2
まつたけの文化誌 岡村/稔久‖著 山と渓谷社 2005.1 657.8/N 5
きのこる 堀/博美‖著 山と溪谷社 2010.7 657.8/P 0
世界の魚をおいしく食べる 野村/祐三‖著 祥伝社 2011.12 664.6/P 1
おいしいチーズの事典 村山/重信‖監修 成美堂出版 2001.10 648.18/N 1
魚料理のサイエンス 成瀬/宇平‖著 新潮社 1995.8 596/M 5
ウナギのふしぎ リチャード・シュヴァイド‖著 日本経済新聞社 2005.6 664.6/N 5
さかな博学ユーモア事典 金田/禎之‖著 国書刊行会 2011.3 664.6/P 1
さばきもわかる食材魚図鑑 池田書店編集部‖編 池田書店 2008.3 664.6/N 8
四季のさかな話題事典 金田/禎之‖著 東京堂出版 2009.9 664.6/N 9
イワシの自然誌 平本/紀久雄‖著 中央公論社 1996.7 664.6/M 6
旅するウナギ 黒木/真理‖著 東海大学出版会 2011.7 666.6/P 1
サケの世界市場 佐野/雅昭‖著 成山堂書店 2003.4 666.3/N 3
さかな物語 塚田/国之‖著 大日本絵画 1996.5 664.6/M 6
味の歳時記 4   小学館 1984.10 596.1/L 4
ごはん通 嵐山/光三郎‖著 平凡社 2000.9 596.1/N 0
ウナギ 井田/徹治‖著 岩波書店 2007.8 666.6/N 7
マツタケの話 小川 真∥著 築地書館 1984.11 R657.8/L 4
旬を盛る 秋 辻 嘉一∥著 新潮社 1983.8 596.1/L 3
柿渋クラフト 寺田/昌道‖著 木魂社 2000.4 753.8/N 0
木村さんのリンゴ奇跡のひみつ 小原田/泰久‖著 学研パブリッシング 2010.3 625.21/P 0
柿の民俗誌 今井/敬潤‖著 現代創造社 1990 R625.4/M 0
薬膳お菓子 辰巳/洋‖著 緑書房 2012.7 596.65/P 2
黒野菜 舘野/鏡子‖著 マーブルトロン 2005.9 596/N 5
柿渋 今井/敬潤‖著 法政大学出版局 2003.10 576.82/N 3
柿の信仰と伝承 永野 忠一∥著 習俗同攻会 1994.10 625.4/M 4
粗食のすすめ 秋のレシピ 幕内/秀夫‖著 東洋経済新報社 2000.9 596/N 0

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