メインコンテンツに移動

ニュースを読む「食中毒を予防しよう」

公開日:2014年6月18日

ニュースを読む「食中毒を予防しよう」の様子です。

梅雨入りが発表され、蒸し暑い日が増えてきました。

体調管理はもちろんですが、食中毒にも注意が必要な季節です。

食中毒とその対策、そして食の安全全般に関する資料を紹介します。

書名 著者名 出版者 出版年 請求記号
ここがおかしい菌の常識 青木/皐‖著 ダイヤモンド社 2000.7 491.7/N 0
食中毒の科学 本田/武司‖著 裳華房 2000.10 493.15/N 0
食中毒のリスクと人間社会 清水/潮‖著 幸書房 2008.3 493.15/N 8
毒になる生食、薬になる生食 藤田/紘一郎‖[著] 講談社 2012.4 493.157/P 2
わかりやすい公衆衛生学 竹田/美文‖編 三共出版 2010.4 498/P 0
家庭でできる食の安全術 増尾/清‖著 祥伝社 2002.4 498.5/N 2
賞味期限がわかる本 徳江/千代子‖監修 宝島社 2007.10 498.5/N 7
食ショック 読売新聞「食ショック」取材班‖著 中央公論新社 2009.7 498.5/N 9
食の安全事典 山口/英昌‖監修 旬報社 2009.10 498.5/N 9
食のリスク学 中西/準子‖著 日本評論社 2010.1 498.5/P 0
わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒 伊藤/武‖監修 日本食品衛生協会 2010.6 498.54/P 0
「安全な食べもの」ってなんだろう? 畝山/智香子‖著 日本評論社 2011.10 498.54/P 1
情報が食の安全を守る 神山/美智子‖編 旬報社 2012.10 498.54/P 2
食品衛生の歴史と科学 細貝/祐太郎‖編集 中央法規出版 2013.8 498.54/P 3
食中毒予防必携 日本食品衛生協会 2013.1 498.54/P 3
社会福祉施設・事業者のためのノロウイルス対応標準マニュアル 東京都福祉保健局健康安全室感染症対策課・食品監視課・環境水道課‖編集 東京都社会福祉協議会 2006.3 498.6/N 6
ノロウイルス現場対策 丸山/務‖監修 幸書房 2007.11 498.6/N 7
ノロウイルス 西尾/治‖執筆 幸書房 2008.2 498.6/N 8
洗浄と殺菌のはなし 新名/史典‖編著 同文舘出版 2013.7 576.5/P 3
ビオレママきちんとてあらい!の術 山本/省三‖さく ポプラ社 2011.4 P/ヤマ

このページの先頭に戻る