2024/11/22
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食品と香り(ショクヒン/ト/カオリ)。
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著者名等。 |
清水/純夫‖編著(シミズ,スミオ)。
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角田/一‖編著(カクタ,ハジメ)。
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牧野/正義‖編著(マキノ,マサヨシ)。
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出版者。 |
光琳/東京。
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出版年。 |
2004.1。
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ページと大きさ。 |
269p/21cm。
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シリーズ名。 |
光琳選書 3。
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件名。 |
食品香料。
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分類。 |
NDC8 版:498.51。
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NDC9 版:498.51。
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ISBN。 |
4-7712-0024-6。
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価格。 |
¥2500。
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書誌番号。 |
1000083514。
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内容紹介。 |
現場の豊富な体験をふまえて、企業や研究機関における研究・開発ならびに商品化に際して、またこれからこの分野の勉強をしようとする人に、食品と香りの現場で実際の仕事に役立つようわかりやすく解説した参考書。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008294506。
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- 配架場所:
- 2階産技センターセレクション2階産技センターセレクション(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 498.51/N 4。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000083514