2024/11/24
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
おくむらあやおふるさとの伝承料理 2(オクムラ/アヤオ/フルサト/ノ/デンショウ/リョウリ)｡
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| 各巻書名｡ |
打ったり練ったりそばとうどん(ウッタリ/ネッタリ/ソバ/ト/ウドン)｡
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| 著者名等｡ |
奥村/彪生‖文(オクムラ,アヤオ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.2｡
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| ページと大きさ｡ |
32p／27cm｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 料理(日本)｡
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| 食生活｡
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| 料理(日本)｡
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| そば｡
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| うどん｡
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| 食育｡
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| 分類｡ |
郷土分類：59 ｡
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| NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| ISBN｡ |
4-540-05254-3｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| 書誌番号｡ |
1000305766｡
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| 内容紹介｡ |
オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。2では、そばとうどんをとりあげ、穀物を粉にすることで多様に広がる味の世界を紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「奥村彪生の「ごはん道楽」」などがある。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006781918｡
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- 配架場所：
- 書庫１層書庫１層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- J/383｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000305766
