2024/11/23
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ショコラの愉しみ(ショコラ/ノ/タノシミ)。
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副書名。 |
ジャン=ポール・エヴァンのレシピ(ジャン/ポール/エヴァン/ノ/レシピ)。
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著者名等。 |
ジャン=ポール・エヴァン‖著(エヴァン,ジャン・ポール)。
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ピエール・レオンフォルテ‖著(レオンフォルテ,ピエール)。
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江崎/リエ‖訳(エザキ,リエ)。
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出版者。 |
メディアファクトリー/東京。
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出版年。 |
2007.11。
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ページと大きさ。 |
127p/18×18cm。
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件名。 |
菓子。
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チョコレート。
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分類。 |
郷土分類:596.6 。
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NDC8 版:596.6。
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NDC9 版:596.65。
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ISBN。 |
978-4-8401-2097-5。
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価格。 |
¥2800。
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書誌番号。 |
1000489224。
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内容紹介。 |
日本で高級ショコラ・ブームを巻き起こしたジャン=ポール・エヴァンが教える、おいしいお菓子の作り方。トップ・ショコラティエによるチョコレート・レシピブック。。
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著者紹介。 |
フランス出身。ホテル・インターコンチネンタルで菓子職人としてデビュー。1986年パティスリー部門でフランス国家最高職人賞を受賞。自身の店がパリに3店舗、日本に5店舗ある。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006944458。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.6/N 7。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000489224