2024/11/24
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
おもしろふしぎ日本の伝統食材 3(オモシロ/フシギ/ニホン/ノ/デントウ/ショクザイ)。
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各巻書名。 |
だいこん おいしく食べる知恵(ダイコン)。
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著者名等。 |
おくむら/あやお‖作(オクムラ,アヤオ)。
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中川/学‖絵(ナカガワ,ガク)。
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萩原/一‖写真(ハギワラ,ハジメ)。
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出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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出版年。 |
2008.3。
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ページと大きさ。 |
32p/27cm。
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件名。 |
料理。
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料理-野菜。
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蔬菜。
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だいこん(大根)。
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分類。 |
郷土分類:59 。
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NDC8 版:596.3。
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NDC9 版:596.3。
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ISBN。 |
978-4-540-07275-8。
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価格。 |
¥1800。
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書誌番号。 |
1000528700。
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内容紹介。 |
日本人がもっともたくさん食べてきた野菜の王様だいこん。ふろふきだいこんやだいこんなます、だいこんと油揚げのみそ汁、菜めし、だいこんのステーキなど、だいこんのおいしさを引き出す食べ方を紹介。。
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著者紹介。 |
1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。NHK「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006967707。
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- 配架場所:
- 書庫1層書庫1層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- J/596。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000528700