2025/04/09
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食品技術総合事典(ショクヒン/ギジュツ/ソウゴウ/ジテン)｡
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| 著者名等｡ |
農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所‖編(ショクヒン/ソウゴウ/ケンキュウジョ)｡
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| 出版者｡ |
朝倉書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2008.6｡
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| ページと大きさ｡ |
16,584p／27cm｡
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| 件名｡ |
食品工業-便覧｡
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| 分類｡ |
郷土分類：588 ｡
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| NDC8 版：588.036｡
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| NDC9 版：588.036｡
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| ISBN｡ |
978-4-254-43098-1｡
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| 価格｡ |
¥23000｡
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| 書誌番号｡ |
1000554405｡
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| 内容紹介｡ |
食品による健康の維持・増進のための技術、安全な食品を確保するための技術、食品産業を支える先端技術、食品産業を支えるバイオテクノロジーについて詳細に解説。食に関わる問題が山積する中での解決を示唆する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 1 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008068470｡
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- 配架場所：
- ２階産技・食品技術２階産技・食品技術（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- R588/N 8｡
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- 状態：
- 制限｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000554405
