2024/11/22
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
トウモロコシの科学(トウモロコシ/ノ/カガク)。
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著者名等。 |
貝沼/圭二‖編(カイヌマ,ケイジ)。
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中久喜/輝夫‖編(ナカクキ,テルオ)。
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大坪/研一‖編(オオツボ,ケンイチ)。
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出版者。 |
朝倉書店/東京。
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出版年。 |
2009.2。
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ページと大きさ。 |
6,201p/22cm。
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シリーズ名。 |
シリーズ《食品の科学》。
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件名。 |
とうもろこし。
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分類。 |
郷土分類:616.61 。
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NDC8 版:616.61。
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NDC9 版:616.61。
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ISBN。 |
978-4-254-43074-5。
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価格。 |
¥4300。
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書誌番号。 |
1000621284。
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内容紹介。 |
作物としてのトウモロコシから、澱粉、食用油などの成分の科学的な性質および特徴、食品産業、種々の工業的利用までを解説。バイオエタノール、トウモロコシ利用の変化等の問題にも触れる。。
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著者紹介。 |
1936年静岡県生まれ。東北大学農学部卒業。九州大学大学院農学研究院特別顧問。農学博士。。
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1946年茨城県生まれ。東京大学農学部卒業。日本食品化工株式会社顧問。農学博士。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007059140。
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- 配架場所:
- 2階産技センターセレクション2階産技センターセレクション(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 616.61/N 9。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000621284