2024/11/22
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ルネサンス料理の饗宴(ルネサンス/リョウリ/ノ/キョウエン)｡
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| 副書名｡ |
ダ・ヴィンチの厨房から(ダ/ヴィンチ/ノ/チュウボウ/カラ)｡
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| 著者名等｡ |
デイヴ・デ・ウィット‖著(デ・ウィット,デイヴ)｡
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| 須川/綾子‖訳(スガワ,アヤコ)｡
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| 富岡/由美‖訳(トミオカ,ユミ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.4｡
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| ページと大きさ｡ |
317p／20cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 料理(西洋)-イタリア｡
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| ルネサンス｡
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| 分類｡ |
郷土分類：383.8 ｡
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| NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.837｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-04242-5｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| 書誌番号｡ |
1000633785｡
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| 内容紹介｡ |
ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。｡
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| 著者紹介｡ |
作家、編集者、プロデューサー。料理に関する多数の著書があり、特にトウガラシほかスパイスの研究を専門とする。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007073828｡
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- 配架場所：
- 書庫４層書庫４層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.8/N 9｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000633785
