書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2024/10/16

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978-4-621-08204-1

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	47都道府県・地野菜/伝統野菜百科(ヨンジュウナナ/トドウ/フケン/ジヤサイ/デントウ/ヤサイ/ヒャッカ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	成瀬/宇平‖著(ナルセ,ウヘイ)｡
著者名等｡	堀/知佐子‖著(ホリ,チサコ)｡
出版者｡	丸善／東京｡
出版年｡	2009.11｡
ページと大きさ｡	4,348p／20cm｡
件名｡	蔬菜｡
分類｡	郷土分類：626 ｡
	NDC8 版：626｡
	NDC9 版：626｡
ISBN｡	978-4-621-08204-1｡
価格｡	¥3800｡
書誌番号｡	1000698698｡
内容紹介｡	日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。｡
著者紹介｡	鎌倉女子大学名誉教授、医学博士(食品学専攻)。著書に「47都道府県・伝統食百科」など。｡
著者紹介｡	調理師・管理栄養士。アンチエイジングレストラン「リール」開業。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007124118｡	配架場所：２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 626/N 9｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000698698

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