2024/11/22
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食品表示を裏づける分析技術(ショクヒン/ヒョウジ/オ/ウラズケル/ブンセキ/ギジュツ)。
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副書名。 |
科学の目で偽装を見破る(カガク/ノ/メ/デ/ギソウ/オ/ミヤブル)。
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著者名等。 |
日本分析化学会表示・起源分析技術研究懇談会‖編(ニホン/ブンセキ/カガクカイ)。
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出版者。 |
東京電機大学出版局/東京。
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出版年。 |
2010.11。
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ページと大きさ。 |
9,228p/26cm。
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件名。 |
食品表示。
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分析化学。
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分類。 |
郷土分類:498.55 。
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NDC8 版:498.54。
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NDC9 版:498.54。
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ISBN。 |
978-4-501-62580-1。
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価格。 |
¥2800。
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書誌番号。 |
1000823371。
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内容紹介。 |
食品表示の信頼性を確保するための技術を網羅。表示の法的根拠となるJAS規格などを概観したうえで、表示の検証に使用される技術の原理、分析方法、限界、成果等を解説する。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007199326。
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- 配架場所:
- 2階産技センターセレクション2階産技センターセレクション(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 498.5/P 0。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000823371