2024/12/06
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食べ物の声を聴け!(タベモノ/ノ/コエ/オ/キケ)。
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著者名等。 |
魚柄/仁之助‖著(ウオツカ,ジンノスケ)。
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出版者。 |
岩波書店/東京。
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出版年。 |
2011.4。
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ページと大きさ。 |
18,187p/19cm。
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件名。 |
食生活-歴史。
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食糧問題。
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分類。 |
郷土分類:383.8 。
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NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.81。
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ISBN。 |
978-4-00-023792-5。
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価格。 |
¥1800。
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書誌番号。 |
1000864794。
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内容紹介。 |
日本食の崩壊、家事喪失のシナリオは、GHQ食糧政策に始まった…。日本人の食生活の転換点を検証し、再び「食べかた上手」になるための考え方を提示する。。
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著者紹介。 |
1956年福岡生まれ。食文化研究家。戦前から戦後にかけての食文化に関する膨大な史料をもとに日本人の食文化の変遷を研究。著書に「冷蔵庫で食品を腐らす日本人」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007211253。
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- 配架場所:
- 書庫4層書庫4層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.8/P 1。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000864794