2024/12/22
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
スープ大全(スープ/タイゼン)。
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副書名。 |
フランス料理の出発点歴史ある技術と新しい味を一冊で学べる(フランス/リョウリ/ノ/シュッパツテン/レキシ/アル/ギジュツ/ト/アタラシイ/アジ/オ/イッサツ/デ/マナベル)。
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著者名等。 |
酒井/一之‖監修(サカイ,カズユキ)。
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出版者。 |
旭屋出版/東京。
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出版年。 |
2012.7。
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ページと大きさ。 |
112p/28cm。
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シリーズ名。 |
旭屋出版MOOK。
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件名。 |
スープ。
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分類。 |
NDC8 版:596。
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NDC9 版:596。
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ISBN。 |
978-4-7511-0977-9。
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価格。 |
¥2800。
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書誌番号。 |
1000984835。
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内容紹介。 |
伊勢海老のコンソメ、オニオン・グラタン・スープ、スープ・ド・ポワソン…。フランス料理の出発点である、歴史あるスープをはじめ、山岡昌治、金子隆一といった5人のシェフによる新しい味のスープを紹介する。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008318461。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596/P 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000984835