2024/04/20
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
百年の梅仕事(ヒャクネン/ノ/ウメシゴト)。
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著者名等。 |
乗松/祥子‖著(ノリマツ,サチコ)。
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塩野/米松‖聞き書き(シオノ,ヨネマツ)。
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出版者。 |
筑摩書房/東京。
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出版年。 |
2013.3。
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ページと大きさ。 |
203p/19cm。
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件名。 |
梅干。
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うめ(梅)。
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乗松/祥子。
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分類。 |
NDC8 版:596.3。
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NDC9 版:596.37。
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ISBN。 |
978-4-480-88530-2。
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価格。 |
¥1700。
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書誌番号。 |
1001060469。
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内容紹介。 |
茶懐石料理「辻留」の主人・辻嘉一の下で働き、100年前の梅干しを譲り受けた著者。やがて梅干し作りの名人として知られるようになった著者が、梅の効用、梅干し作りの極意、「辻留流」人の育て方を語る。。
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著者紹介。 |
1940年年愛媛県生まれ。「辻留」銀座店に二十年近く勤務したのち、日本料理店を開店。その後、梅を扱う会社「延楽梅花堂」を経営。著書に「梅暦、梅料理」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007376478。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.37/P 3。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001060469