2024/12/26
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
江戸の食に学ぶ(エド/ノ/ショク/ニ/マナブ)。
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副書名。 |
幕末長州藩の栄養事情(バクマツ/チョウシュウハン/ノ/エイヨウ/ジジョウ)。
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著者名等。 |
五島/淑子‖著(ゴトウ,ヨシコ)。
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出版者。 |
臨川書店/京都。
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出版年。 |
2015.4。
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ページと大きさ。 |
193p/19cm。
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シリーズ名。 |
臨川選書 32。
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件名。 |
食生活-歴史。
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萩藩。
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分類。 |
郷土分類:Y383。
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NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8177。
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ISBN。 |
978-4-653-04227-3。
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価格。 |
¥2100。
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書誌番号。 |
1001279526。
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内容紹介。 |
食料生産について副食の食材まで含めて量的に詳しく記された地誌「防長風土注進案」の分析を通じて、天保期長州藩の食生活の特徴を明らかにし、現在の和食のもととなる江戸時代の食事・食生活について論じる。。
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著者紹介。 |
1955年山口県生まれ。奈良女子大学大学院修士課程修了。山口大学教育学部教授。家政学修士、学術博士。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 2 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 1 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008518821。
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- 配架場所:
- 2階山口県資料コーナー2階山口県資料コーナー(お探しの資料は2階人文と社会のフロア内の山口県資料コーナーにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- Y383/P 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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2。 |
- 資料番号:
- 008519266。
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- 配架場所:
- 書庫2層書庫2層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- Y383/P 5。
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- 状態:
- 禁帯出。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001279526