2024/11/22
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
台所に敗戦はなかった(ダイドコロ/ニ/ハイセン/ワ/ナカッタ)。
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副書名。 |
戦前・戦後をつなぐ日本食(センゼン/センゴ/オ/ツナグ/ニホンショク)。
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著者名等。 |
魚柄/仁之助‖著(ウオツカ,ジンノスケ)。
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出版者。 |
青弓社/東京。
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出版年。 |
2015.8。
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ページと大きさ。 |
206p/21cm。
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件名。 |
料理-歴史。
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食生活-日本。
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日本-歴史-昭和時代。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.81。
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ISBN。 |
978-4-7872-2061-5。
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価格。 |
¥1800。
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書誌番号。 |
1001305294。
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内容紹介。 |
無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、母親たちは台所に立った-。すき焼き、ねぎま、人工葡萄酒、代用コーヒー…。戦前・戦中・戦後の台所事情を雑誌に探ってレシピどおりに再現し、レポートする。。
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著者紹介。 |
1956年福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「腸を元気にするレシピ109」「食べ物の声を聴け!」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007608698。
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- 配架場所:
- 書庫4層書庫4層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.81/P 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001305294