2024/12/22
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
CHOCOLATE(チョコレート)｡
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| 副書名｡ |
チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ(チョコレート/ノ/レキシ/カカオマメ/ノ/シュルイ/アジワイカタ/ト/ソノ/レシピ)｡
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| チョコレートを愛するすべての人へ(チョコレート/オ/アイスル/スベテ/ノ/ヒト/エ)｡
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| 著者名等｡ |
ドム・ラムジー‖著(ラムジー,ドム)｡
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| 夏目/大‖[ほか]訳(ナツメ,ダイ)｡
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| 出版者｡ |
東京書籍／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.12｡
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| ページと大きさ｡ |
224p／25cm｡
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| 件名｡ |
カカオ｡
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| チョコレート｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：617.3｡
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| NDC9 版：617.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-487-81077-2｡
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| 価格｡ |
¥3200｡
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| 書誌番号｡ |
1001525059｡
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| 内容紹介｡ |
カカオ豆の産地のことや、「bean to bar」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
イギリスを拠点に活動するチョコレートの専門家。ビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、様々な賞を受賞。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務める。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007825011｡
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- 配架場所：
- １階暮らしＢ１階暮らしＢ（お探しの資料は１階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 617.3/P 7｡
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- 状態：
- 注記｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001525059
