2024/12/22
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
98歳、石窯じーじのいのちのパン(キュウジュウハッサイ/イシガマ/ジージ/ノ/イノチ/ノ/パン)。
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著者名等。 |
竹下/晃朗‖著(タケシタ,アキロウ)。
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出版者。 |
筑摩書房/東京。
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出版年。 |
2019.10。
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ページと大きさ。 |
167p/19cm。
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件名。 |
パン。
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竹下/晃朗。
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分類。 |
NDC8 版:596.6。
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NDC9 版:596.63。
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ISBN。 |
978-4-480-87908-0。
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価格。 |
¥1600。
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書誌番号。 |
1001688813。
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内容紹介。 |
国産の玄麦を用いて自作の石窯で香り高いパンを焼き上げるには? 98歳の現在もパンを究める京都の石窯研究家が、波乱の人生とパン作りの知識や工夫について語る。。
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著者紹介。 |
1921年オーストラリア生まれ。自由学園男子部の第1期生。スチームを加えて焼き上げる業務用のパンオーヴン「ブースター」の開発者。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009078213。
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- 配架場所:
- 1階暮らしA1階暮らしA(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.63/P 9。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001688813