書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2024/12/21

書誌情報｡

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978-4-86354-304-1

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	身近に潜む食卓の危険物(ミジカ/ニ/ヒソム/ショクタク/ノ/キケンブツ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	齋藤/勝裕‖著(サイトウ,カツヒロ)｡
出版者｡	シーアンドアール研究所／新潟｡
出版年｡	2020.5｡
ページと大きさ｡	223p／19cm｡
シリーズ名｡	SUPERサイエンス｡
件名｡	食品衛生｡
分類｡	NDC8 版：498.54｡
分類｡	NDC9 版：498.54｡
ISBN｡	978-4-86354-304-1｡
価格｡	¥1820｡
書誌番号｡	1001731352｡
内容紹介｡	私たちの身近な食卓には、さまざまな危険物が潜んでいます。山菜やキノコ、フグなど毒をもつ動植物や細菌性・ウイルス性の食中毒から、食品添加物、農薬、遺伝子組み換え作物など、食べ物に関連した危険物を幅広く解説する。｡
著者紹介｡	名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたり、研究テーマは有機不安定中間体、環状付加反応など。著書に「貴金属の知られざる科学」など。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009061557｡	配架場所：２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 498.54/Q 0｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001731352

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