2024/11/22
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
米の科学(コメ/ノ/カガク)。
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著者名等。 |
竹生/新治郎‖監修(チクブ,シンジロウ)。
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石谷/孝佑‖編(イシタニ,タカスケ)。
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大坪/研一‖編(オオツボ,ケンイチ)。
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出版者。 |
朝倉書店/東京。
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出版年。 |
1995.9。
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ページと大きさ。 |
11,199p/22cm。
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シリーズ名。 |
シリーズ《食品の科学》。
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件名。 |
米。
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分類。 |
郷土分類:616.2 。
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NDC8 版:616.2。
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NDC9 版:616.2。
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ISBN。 |
4-254-43039-6。
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価格。 |
¥3900。
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書誌番号。 |
9510060037。
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内容紹介。 |
世界の年産5億t以上、収量性高く連作可能であり、日本人にとって文化の象徴、貯水、景観の上でも重要な米。本書は米の生産から利用に至る科学及び技術に焦点を当てた。米の品質評価や流通利用まで幅広く記述した興味深い書。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 005103189。
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- 配架場所:
- 2階産技センターセレクション2階産技センターセレクション(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 616.2/M 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9510060037