書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2024/12/22

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4-309-22345-1

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	チョコレートの歴史(チョコレート/ノ/レキシ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	ソフィー・D・コウ‖著(コウ,ソフィー D.)｡
	マイケル・D・コウ‖著(コウ,マイケル D.)｡
	樋口/幸子‖訳(ヒグチ,ユキコ)｡
出版者｡	河出書房新社／東京｡
出版年｡	1999.3｡
ページと大きさ｡	395p／20cm｡
件名｡	チョコレート-歴史｡
分類｡	郷土分類：383.8 ｡
	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.8｡
ISBN｡	4-309-22345-1｡
価格｡	¥3000｡
書誌番号｡	9810076392｡
内容紹介｡	謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至るまで、「神々の食物」と呼ばれたチョコレートの壮大な物語を描いた、味わい深い文化史。｡
著者紹介｡	ラドクリフ大学卒業。人類学者、食物史研究家。1994年没。｡
著者紹介｡	ハーバード大学卒業。現在イェール大学人類学名誉教授。メソアメリカ研究。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
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