2024/11/22
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
水産ねり製品入門(スイサン/ネリセイヒン/ニュウモン)｡
|
| 著者名等｡ |
柴/真‖著(シバ,マコト)｡
|
| 出版者｡ |
日本食糧新聞社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2002.8｡
|
| ページと大きさ｡ |
156p／18cm｡
|
| シリーズ名｡ |
食品知識ミニブックスシリーズ｡
|
| 件名｡ |
ねり製品｡
|
| 分類｡ |
郷土分類：667.5 ｡
|
| NDC8 版：667.5｡
|
| NDC9 版：667.5｡
|
| ISBN｡ |
4-88927-102-3｡
|
| 価格｡ |
¥1200｡
|
| 書誌番号｡ |
9810306249｡
|
| 内容紹介｡ |
かまぼこ、ちくわ、はんぺん、なると巻など、長い歴史を経た伝統食品である、わが国の水産ねり製品。これらに携わる人々への解説、水産ねり製品製造・技能検定(国家試験)を受験するための参考となる入門書。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006540827｡
|
- 配架場所：
- ２階産技センターセレクション２階産技センターセレクション（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
|
- 請求記号：
- 667.5/N 2｡
|
- 状態：
- 貸出可｡
|
このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810306249
