2024/11/22
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
海藻食品の品質保持と加工・流通(カイソウ/ショクヒン/ノ/ヒンシツ/ホジ/ト/カコウ/リュウツウ)｡
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| 著者名等｡ |
小川/広男‖編(オガワ,ヒロオ)｡
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| 能登谷/正浩‖編(ノトヤ,マサヒロ)｡
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| 出版者｡ |
恒星社厚生閣／東京｡
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| 出版年｡ |
2002.11｡
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| ページと大きさ｡ |
125p／22cm｡
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| シリーズ名｡ |
水産学シリーズ 133｡
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| 件名｡ |
海そう｡
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| 品質管理｡
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| 食品衛生｡
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| 分類｡ |
郷土分類：667.7 ｡
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| NDC8 版：667.7｡
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| NDC9 版：667.7｡
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| ISBN｡ |
4-7699-0972-1｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| 書誌番号｡ |
9810306751｡
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| 内容紹介｡ |
近畿大学農学部で開催された、平成14年度日本水産学会大会「海藻食品の品質保持と加工・流通に関する課題」の講演内容を中心に、質疑応答と総合討論の内容を考慮、加味してとりまとめる。｡
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| 著者紹介｡ |
東京水産大学食品生産学科勤務。｡
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| 1946年生まれ。東京水産大学教授。水産学博士。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006541759｡
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- 配架場所：
- ２階産技センターセレクション２階産技センターセレクション（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 667.7/N 2｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810306751
