2024/04/26
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
海苔(ノリ)。
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著者名等。 |
宮下/章‖著(ミヤシタ,アキラ)。
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出版者。 |
法政大学出版局/東京。
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出版年。 |
2003.3。
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ページと大きさ。 |
358p/20cm。
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シリーズ名。 |
ものと人間の文化史 111。
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件名。 |
のり。
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分類。 |
郷土分類:667.7 。
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NDC8 版:667.7。
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NDC9 版:667.7。
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ISBN。 |
4-588-21111-0。
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価格。 |
¥3300。
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書誌番号。 |
9810328112。
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内容紹介。 |
ノリと日本人とのかかわりの歴史を史料と実地調査によって克明に跡づけ、採取、養殖、加工、流通、消費にわたる開拓者たちの苦難の足跡を辿りつつ、米食中心の日本の食生活において果たしてきたその重要な役割を探る。。
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著者紹介。 |
1922年長野県生まれ。大倉高商卒業。長野県下の高校教師を経て、現在食物文化史の研究に専念。著書に「海藻」「凍豆腐の歴史」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006561849。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 667.7/N 3。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810328112