暑さもやわらぎ、秋の訪れを感じる季節になりました。
秋になるとおいしくなる食材、秋ならではの旬の食材など、秋は食べ物が注目される季節です。
実りの秋をより楽しむための本をご紹介します。
| 書名 | 著者名 | 出版者 | 出版年 | 請求記号 |
|---|---|---|---|---|
| 秋の味覚「栗づくし」展 | [虎屋] | 2000.10 | 383.8/N 0 | |
| 葡萄酒とパン | イニャツィオ・シローネ‖[著] | 白水社 | 2000.4 | 999/SI 4 |
| 焼かれた魚 | 小熊/秀雄‖文 | パロル舎 | 2006.2 | 726.5/N 6 |
| 秋の七草 | 有岡/利幸‖著 | 法政大学出版局 | 2008.10 | 471.9/N 8 |
| 昭和天皇と秋刀魚 | 草柳/大蔵‖著 | 中央公論社 | 1992.3 | 914.6/M 2 |
| まつたけの文化誌 | 岡村/稔久‖著 | 山と渓谷社 | 2005.1 | 657.8/N 5 |
| きのこる | 堀/博美‖著 | 山と溪谷社 | 2010.7 | 657.8/P 0 |
| 世界の魚をおいしく食べる | 野村/祐三‖著 | 祥伝社 | 2011.12 | 664.6/P 1 |
| おいしいチーズの事典 | 村山/重信‖監修 | 成美堂出版 | 2001.10 | 648.18/N 1 |
| 魚料理のサイエンス | 成瀬/宇平‖著 | 新潮社 | 1995.8 | 596/M 5 |
| ウナギのふしぎ | リチャード・シュヴァイド‖著 | 日本経済新聞社 | 2005.6 | 664.6/N 5 |
| さかな博学ユーモア事典 | 金田/禎之‖著 | 国書刊行会 | 2011.3 | 664.6/P 1 |
| さばきもわかる食材魚図鑑 | 池田書店編集部‖編 | 池田書店 | 2008.3 | 664.6/N 8 |
| 四季のさかな話題事典 | 金田/禎之‖著 | 東京堂出版 | 2009.9 | 664.6/N 9 |
| イワシの自然誌 | 平本/紀久雄‖著 | 中央公論社 | 1996.7 | 664.6/M 6 |
| 旅するウナギ | 黒木/真理‖著 | 東海大学出版会 | 2011.7 | 666.6/P 1 |
| サケの世界市場 | 佐野/雅昭‖著 | 成山堂書店 | 2003.4 | 666.3/N 3 |
| さかな物語 | 塚田/国之‖著 | 大日本絵画 | 1996.5 | 664.6/M 6 |
| 味の歳時記 4 | 小学館 | 1984.10 | 596.1/L 4 | |
| ごはん通 | 嵐山/光三郎‖著 | 平凡社 | 2000.9 | 596.1/N 0 |
| ウナギ | 井田/徹治‖著 | 岩波書店 | 2007.8 | 666.6/N 7 |
| マツタケの話 | 小川 真∥著 | 築地書館 | 1984.11 | R657.8/L 4 |
| 旬を盛る 秋 | 辻 嘉一∥著 | 新潮社 | 1983.8 | 596.1/L 3 |
| 柿渋クラフト | 寺田/昌道‖著 | 木魂社 | 2000.4 | 753.8/N 0 |
| 木村さんのリンゴ奇跡のひみつ | 小原田/泰久‖著 | 学研パブリッシング | 2010.3 | 625.21/P 0 |
| 柿の民俗誌 | 今井/敬潤‖著 | 現代創造社 | 1990 | R625.4/M 0 |
| 薬膳お菓子 | 辰巳/洋‖著 | 緑書房 | 2012.7 | 596.65/P 2 |
| 黒野菜 | 舘野/鏡子‖著 | マーブルトロン | 2005.9 | 596/N 5 |
| 柿渋 | 今井/敬潤‖著 | 法政大学出版局 | 2003.10 | 576.82/N 3 |
| 柿の信仰と伝承 | 永野 忠一∥著 | 習俗同攻会 | 1994.10 | 625.4/M 4 |
| 粗食のすすめ 秋のレシピ | 幕内/秀夫‖著 | 東洋経済新報社 | 2000.9 | 596/N 0 |
