野菜の栽培について調べる（改訂版）（調べ方案内No.31）

作成日：2017年3月23日、改訂日：2023年11月9日、公開日：2025年10月28日

初心者向けの野菜の栽培について調べるための資料とその探し方をご紹介します。主な資料は1階の仕事と暮らしのフロア「暮らしD」のコーナーや2階の科学と産業のフロアにあります。

なお、この調べ方案内の印刷用ファイルはこちら（PDF,582KB）です。ダウンロードしてご利用ください。

野菜の栽培について総合的に調べる

『藤田智の新・野菜づくり大全』（藤田智 監修 著，NHK出版，2019.3，請求記号：626.9/P 9）
畑での栽培に挑戦する人向けに人気の野菜200種を取り上げ、カラー写真と共に解説している。計画の立て方から苗の選び方や土づくり、病害虫対策など野菜栽培の基本的な知識が掲載されている。プランターで育てる方法も掲載している。
…『藤田智の新・野菜づくり大全』を県内図書館から探す。
『野菜づくり大百科』（板木利隆 著，家の光協会，2020.3，請求記号：626.9/Q 0）
人気の定番なものから個性的なものまで127種類の野菜の栽培方法についてカラーイラストで解説。それぞれの野菜の調理法や病虫害・肥料や農薬など野菜栽培に関する全般的な知識が掲載されている。
…『野菜づくり大百科』を県内図書館から探す。
『野菜園芸大百科』（農文協 編 著，農山漁村文化協会，2004.1，請求記号：626/N 4）
様々な野菜の来歴や特徴、実際の作業の手順、生育診断、保存方法、出荷方法、肥料や品質管理について解説した専門的参考書。営農者向け。全23巻。
…『野菜園芸大百科』を県内図書館から探す。

手軽な野菜栽培について調べる

『だれでもできるベランダで野菜づくり』（麻生健洲 著，家の光協会，2020.1，請求記号：626.9/Q 0）
ベランダでの野菜栽培を写真と共に解説。それぞれの作物の特徴がカラーチャートで分けられており、自身が育てやすいものを探しやすくなっている。
…『だれでもできるベランダで野菜づくり』を県内図書館から探す。
『プランターで楽しむおうちで野菜づくり』（オザキフラワーパーク 監修 著，池田書店，2022.3，請求記号：626.9/Q 2）
初めて野菜を栽培する人に向けて豊富なカラー写真と共に解説。難易度の表示や、水のやり方、支柱の立て方なども解説している。巻末に用語集付き。
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有機栽培・無農薬栽培について調べる

『知識ゼロからの有機・無農薬の家庭菜園』（本多勝治 著，家の光協会，2022.1，請求記号：626.9/Q 2）
人気の野菜58種類の有機栽培法を手順ごとにカラー写真・カラーイラストで紹介している。様々な種類の堆肥や虫よけスプレーの作り方も紹介。
…『知識ゼロからの有機・無農薬の家庭菜園』を県内図書館から探す。
『有機の土づくり超基本と応用』（ブティック社，2021.12，請求記号：626.9/Q 1）
有機栽培での土づくりの基本の考え方と、畑での実践に活かせる応用技術を豊富なカラー写真と共に紹介している。堆肥の作り方・与え方についての解説も記載されている。
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土づくりや肥料について調べる

『今さら聞けない肥料の話きほんのき』（農文協 編 著，農山漁村文化協会，2020.5，請求記号：613.4/Q 0）
化学肥料の基本的知識をQ&A形式で紹介し、チッソ・リン酸などの主要養分の役割、上手な効かせ方、肥料の使い分け方を図解する。営農者向け。
…『今さら聞けない肥料の話きほんのき』を県内図書館から探す。
『おいしい野菜がたくさんできる!土・肥料の作り方・使い方』（原由紀子 著，西東社，2014.12，請求記号：626.14/P 4）
野菜栽培における土と肥料について項目を分けて、それぞれの種類や性質、使い方を解説している。土壌調整、肥料の選び方などの基本的なことを写真・イラストで説明している。（2025年追記：新版があります。『おいしい野菜がたくさんできる!土・肥料の作り方・使い方 増補新版』（原由紀子 著，西東社，2024.3，請求記号：626.14/Q 4））
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野菜の病気・虫害について調べる

『植物の病気と害虫防ぎ方・なおし方』（草間祐輔 著，主婦の友社，2019.5，請求記号：623/P 9）
身近な園芸植物に発生する病気、害虫を数多くのカラー写真で紹介。薬剤を使用・不使用のどちらの防除方法も解説している。薬品・害虫と植物・病気対応の折り込み表付き。
…『植物の病気と害虫防ぎ方・なおし方』を県内図書館から探す。
『超図解野菜の生育診断&回復ワザ』（『やさい畑』菜園クラブ 編 著，家の光協会，2019.4，請求記号：626.9/P 9）
それぞれの野菜について、「順調な生育状態」と「不調のサインが出ている状態」をイラスト・写真で紹介し、不調を解決するための方法・薬剤の使い方などを解説している。
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雑誌で調べる

「現代農業」（農山漁村文化協会） 永年保存
野菜栽培だけでなく、果樹や畜産などについてのノウハウや販売・地域づくりに関する記事も掲載されている総合実用誌。営農者向け。
「やさい畑」（家の光協会) 5年保存
家庭菜園・畑を作っている人向けに野菜栽培に関する技術を豊富なカラー写真とともにわかりやすく解説している。

インターネットで調べる

“AGROPEDIA” (農林水産技術会)
農林水産関係の文献、論文など様々な研究関連情報を統合的に検索できる総合データベース。サービスの利用には会員登録が必要だが、一部の論文の閲覧や資料検索は未登録でも使用できる。
“ルーラル電子図書館”（農山漁村文化協会）
農山漁村文化協会が刊行する資料を検索できる。テーマ・収録作品などで記事を検索可能。また病害虫の診断や、映像コンテンツも掲載されているが、その利用には会員登録（有料）が必要。

ウェブサイトの最終確認日：2023年11月9日

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